函馆大沼王子大饭店坐落于沿“驹岳”秀峰山脚原野分布、自然风光丰富的“大沼国定公园”内。大沼国定公园号称日本新三景之一,是北海道的代表性风景名胜区,自箱馆开港以来,就是备受外国人喜爱的度假区。森林环抱当中的饭店拥有292间客房、39栋小木屋,饭店楼内除了可容纳800人的宴会厅外,还有可以品尝北海道食材的餐厅、带露天浴池的天然温泉,以及商店和精品店等设施。毗邻饭店的北海道乡村俱乐部于1965年开业,是颇有历史的高尔夫冠军赛球场。在饭店区域内,还可体验自然风光丰富的“步行道”、滑索冒险、平衡车之旅等各种项目。